Too Hot to Taco

Ingredienti

• 1 Ribeye Black Baltic
• 3 tortillas
• 1 cipolla bianca
• 2 pomodori maturi
• Q.B. prezzemolo fresco
• Salsa piccante preferita
• 1 lime
• Rub a piacere

Procedimento

Un incontro tra il fumo del barbecue e il mood messicano, dove la ribeye nera baltica incontra pomodoro, lime e rub in un mix esplosivo.

Croccanti, succosi e totalmente illegali per chi ama i sapori deboli. Prepara la brace, perché questi tacos non si accontentano di essere buoni: devono lasciare il segno.

1. ACCENDI IL DRUM SMOKER

Prepara la brace con il Premium Hardwood Charcoal di Smokey Ben fino a ottenere una temperatura stabile e calore uniforme.

2. PREPARA IL CONDIMENTO

Taglia a cubetti i pomodori, la cipolla e il prezzemolo. Spremi il lime sulla miscela, aggiungi il rub a piacere e mescola bene. Tieni da parte: sarà il cuore fresco e aromatico dei tuoi tacos.

3. PREPARA LA CARNE

Condisci la Ribeye Black Baltic con il Blues Hog Rub o con le tue spezie preferite. Scottala sul Drum Smoker fino a ottenere una crosticina esterna perfetta e un interno succoso.

4. GRIGLIA LE TORTILLAS

Scalda rapidamente le tortillas sul grill per renderle leggermente croccanti.

5. GRIGLIA LE TORTILLAS

Taglia la Ribeye a fettine sottili, adagiale nelle tortillas e aggiungi il condimento preparato. Completa con una salsa piccante per dare un tocco extra di sapore.

6. SERVI E GODITI IL RISULTATO

Morso dopo morso, scoprirai che il fumo del carbone Smokey Ben fa tutta la differenza.