Rum & passion: il frutto proibito va alla brace

Ingredienti

• Q.B. (uno per persona è perfetto) Frutto della passione
• Q.B. Rum scuro
• Q.B. Miele
• Q.B. Zucchero di canna
• Q.B. Peperoncino in polvere (anche affumicato, se vuoi esagerare)

Procedimento

1. PREPARA E TAGLIA I FRUTTI

Taglia a metà i frutti della passione.

2. FARCISCI I FRUTTI

In ciascuna metà del frutto versa un goccio di rum scuro, un filo di miele, un pizzico di zucchero di canna e un pizzico di peperoncino.

3. POSIZIONA SULLA GRIGLIA

Posiziona la metà del frutto direttamente sulla griglia, con la polpa rivolta verso l’alto. Fuoco medio, calore indiretto.

4. LASCIA CHE IL CALORE FACCIA LA SUA PARTE

In questa fase l’alcol evapora, gli aromi esplodono e il peperoncino fa il resto.

5. STUPISCI I TUOI OSPITI

Servi i tuoi frutti della passione caldi, direttamente dalla scorsa. Spoon inside e fuoco in bocca.

CONSIGLIO DA SMOKEY BEN

Vuoi renderlo ancora più insane? Aggiungi una grattata di lime fresco prima di servire. Oppure usalo come topping su carne affumicate: sweet, hot & smoky.